プロフィール
てる
長岡市大積高鳥町に住んでおります。
爽やかな空気と、あちらこちらに美味しい清水が湧き、早春から晩秋まで鶯が鳴いている穏やかな里山の様子をレポートしたいと思います。
戦国時代に枡形城があった枡形山の麓にある村ですが、今は過疎と高齢化が深刻な問題となってしまっています。
里山の復興を願ってホームページとブログを始めました。
里山便り(長岡市大積高鳥町から)のHPです。

http://www.geocities.jp/highbird331/index.html


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2011年11月06日

弥彦神社では菊祭りが開催されています。
丹精込めて育てられた立派な菊がそろっていますね。
高鳥の菊は質素 ↓ です。
菊
菊
こちらは食用菊の「おもいのほか」です。↓
菊
花びらの先を良く見ると花びらが細いストローの様になってます。
菊
菊
菊
花びらが細いストローの様になっている事によって独特のシャキシャキした食感になるのではないでしょうか?
近年「おもいのほか」の生産量が減っているそうです。
地場物野菜を大切にしたいですね。


Posted by てる at 23:22│Comments(0)
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